关于Gevrey-Chambertin的探索 2011-06-28

托于连桑的福，参加了一个很有意思的活动。算是对Gevrey Chambertin村作了一个大致的探索。酒的分配也算理想，九支酒里有四支村级，五支一级。村级里，老藤，名家，新派，各有代表。而该村的三块一级田分布区域也在当晚的五支一级田里各有代表。尽管区区九支酒完全无法展现名家林立的香贝田村的完整风貌，但是这样的组合也能算是给管窥全豹提供了一点点的可能性。

当然，我也很无耻的试验了一下我的金鱼缸勃艮第杯。尽管流氓（该杯装满容量为1153ml），但是我对这杯子的效果还大致满意，不过貌似有些同学说聚香效果不佳。对此我倒是不是特别同意，不过有一点我觉得颇为蹊跷的是，这杯子对积聚酒精的灼热味道倒是别有一功。我总觉得当晚好几支酒的酒精感觉显得比较突出。看来下次要再找别的勃艮第杯来对比一下。

Louis Boillot et Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Champonnet 2008

这块一级田位于连接西北部一级田和特级田周围的桥区。席间，也有高人指点说，这家的主人乃是Ghislaine Barthod的老公。勃艮第区复杂的酒庄间的关系，也算是该区的一大乐趣之一吧。由于当日场地的灯光昏暗，基本无法准确辨别酒色。不过和后来的酒相比，这支基本算是最浅。想来，应该是明亮的石榴红色吧。刚一入杯，是明显的皮革味道，还有就是扑面而来的酒精热感，入口则是突兀的酸度撕扯着酒体。匆匆喝完后，就把这支进了醒酒器的酒晾在一边。没想到，到酒会临近结束时，再来品尝这支酒，香气已经转化为红果子混合奶油话梅的可爱味道。入口，酸度也已柔和，明显能感觉到活泼的单宁和不错的平衡感。89分。

Pierre Bouree et Fils Gevrey Chambertin Clos de la Justice 2000

这块村级田位于GC村的东北角，西边紧贴贯穿产区的RN74公路。入杯是泥土和皮革的味道，后来溢出越来越多的咸咸的油齁味道，像是久置了的金华火腿。入口，印象深刻的是几不可辨的酸度，使口感显得空洞。我觉得可能是保存出了点问题。无法打分。

Denis Mortet Gevrey Chambertin En Champs Vignes Vieilles 1999

这块田的位置几乎位于GC村的最北方，东边紧贴有名的route des grands crus。这支酒香气上较为封闭，但口感却很迷人。甜美的口感相当讨喜，配合着柔顺的单宁和含蓄有力的酸度，整体显得相当平衡。89分。

Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Chaupeaux 1999

与上一支是同一作者同一年份的作品，而且这块一级田紧贴上一块村级田。两相比较之下，一级田的优势不言自明。香气上，这支一级田展现了红色浆果，梅子搭配泥土，皮革的气味，后来还变化出香草，坚果和些许焦糖的味道。口感上，也是甜美的果味搭配平衡的酒体，只是显得层次更为丰富，也更集中有力，仿佛浸满了果汁的丝绸缠上了你的舌头。 92分。

Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2004

这块地的南面紧邻Mazis Chambertin，事实上，Corbeaux的一部分已经被吸收入Mazis。再加上Bachelet的老藤，更让人对这支酒充满期待。可惜，酒的香气也显得较为封闭，间或飘出的泥土，蘑菇，一丝小白花，直到最后发展出的矿物感觉。口感上，结实有力，单宁颗粒感明显。只是，这支酒退的较快，另外也有2004年挥之不去的瓢虫体味。89分。

Fredric Magnien Gevrey Chambertin Vignes Vieilles 2007

这是支简单明快但是又略显松懈的酒。果味明显直接，后来也殊少变化。口感上，简单易饮，只是感觉酒体比较松散，酸度稍为分离。86分。

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2003

可以说，位于村子西北的CSJ是GC村头牌的一级田绝不为过。香气上是浓郁的果味混合泥土，菌菇。中等酒体搭配柔顺的质地，回味略甜。感觉，酸度稍微欠缺，已开始渐显老态。浓郁的果味特征可能与03年的炎热天气有关。但是，良好的结构感还是显示了CSJ作为名园的实力。89分。

Dugat Py Gevrey Chambertin Vignes Vieilles 2007

刚入杯时，是明显的红果子乃至黑果子的气息，醒酒后，似有熏肉，可可的味道飘出。结构扎实，单宁紧实，回味里似乎带着点儿碘酒味儿。这酒仍然显得年轻。89+

Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 2006

这块田也位于GC村西北的一级田精华区。红色浆果里混合着烟熏，熏肉，皮革的味道。饱满多汁的口感配合紧实的单宁，口感略带咸味，还有一点山楂的回味。90分。

Vincent Giradin Corton Charlemagne Grand Cru 2007

这支本来拿来开场的酒，结果被拿来结尾。在这么多红酒之后，她的魅力依然光彩四射。柠檬，蜂蜜，香草，坚果，矿物。饱满的口感配合清新含蓄的酸度，真的让人欲罢不能。93分。

啥时候GC特级田活动啊啊啊

我出03 LJ的Beze，哈哈哈哈哈

靠,被楼上的抢先一步了.

Gc的gc我也来参加

有这支的人真多啊

真大师，你出这支好了，我人很好的，我改出05 LJ的小樱桃好来。

我找支04的

又要吃瓢虫体液了啊

我合适的只有04的啊

Pierre Damoy Chambertin  和Ponsot Griotte Chambertin

二选一

CHAMBERTIN或者CHARME

Faiveley - Latricières Chambertin 02

胖送啊。。。。中意的

我先CHAMBERTIN或者CHARME，如果在新西兰发现别的再另行通知。

大家是不是还是比较喜欢肌无力啊？貌似万一要搞这么个活动完全不用等运酒，说搞就搞了嘛。

84，肌无力比较便宜。你要是来个RSV，看看还有几个有？

Faiveley - Mazi Chambertin 98

首先确实要鄙视一下浪费Corton Charlemagne这么好酒的童鞋！

呃，忘了，还要一下LZ，不写酒评居然还先占位骗分。。。

俺出Louis Jadot Le Chambertin, 酒要去找找, 哈哈哈...

Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 2007 应该是2006的, 马叔叔年纪大里记性不好, 所以记了笔记...

ASC 勃艮第酒品种少的可怜，而且卖的都是以Louis Jadot 为主。

选择余地不大！

正中软档...一刀见血啊...

LJ货多，铺得开。

上次碰到你们ASC老板，我忘记说了，关于勃艮第酒品种少的问题。

赚钱还得靠波尔多啊

是的，但波尔多酒上海竞争很激烈！

接下来几年，估计做波尔多酒蛮辛苦的。。。。。

现金流是个重要的问题！代理也不是那么好做的，酒庄给代理商有业绩压力，而且每一年都要买酒，白花花的银子要付出去的。。。。。。

asc哈哈