关于JF Mugnier 的一些看法

首先，在Nuit st George, Clos de la Marechale 的租期在2003结束，从Faiveley的手中，重新回归的Mugnier家，由Mugnier重新酿造装瓶的首个年份。

其次回到生物动力法，从个人来看，对于做为化学师出生的JF Mugnier来说，他并不是完全相信所谓的自然动力法。

但这并不代表Mugnier不在乎可持续的生态发展。在1987年停止使用了工业化肥，1990年停止使用了除草剂，和杀虫剂。

从Mugnier的观点来说，人们或者一些酒庄认为完全的生物动力就相当于可以产出好的葡萄酒是不对的。对于化学品来说，人们存在非常大的偏见，原生态就是健康的，合成物质或者化学过滤就是有害的。

Mugnier举例来说：除虫菊酯和鱼藤酮是从植物中提取出来，被用作生物动力学杀虫剂，但是不管有害的无害的虫子，不加区别的一起杀死。

铜是做为在生物动力法中防酶最有效的武器。但是铜会在土地中富集从而达到有毒的标准对微生物群带来危害。

就好比药来说，用量过多反而会致命，而毒药来说，有时少量的运用反而会以毒攻毒酒人性命。

最后，Mugnier强调了一点: 有时我们必须容忍在一定限度下的疾病，虫害，寄生物来达到一个生态的平衡。对于2004年来说，JF Mugnier用“Long project"来形容，是一个不容犯错的年份。

资料流，赞

飘过！

化學專業的J童鞋講出來就是很專業嘛~~~

亲。。。N久没见啦。

册，我说话咋像淘宝的。

你现在就是淘宝滴~

对于2004年来说，JF Mugnier用“Long project"来形容，是一个不容犯错的年份。

什么意思 ??

挑瓢虫很废劲，挑的眼乌珠也掉出来了。

估计当年天气恶劣，在种植和酿造过程中不能犯错？

需要整个团队的合作，策划，精心配合才可以酿出好酒