ST-EMILION GCC 2008

发表于:2011/5/17 14:48:37  |  最后修改于:2011/5/17 14:48:37

来自:素描时光楼主

右岸圣埃米利永的列级庄酒会,算是UGC的副牌吧。

2008年,圣埃米利永春季气候有些恶劣,4月7日出现霜冻,冻死了一些葡萄芽。加之开花期的气候比较潮湿湿热,从而产生了一些落花落果或者部分果实僵化的现象,这是导致减产的又一原因。

与07年相同的是,08年整个6月份气候湿润,随即霉菌问题凸显。整个夏季剩下的那段时间气候比较干燥,导致葡萄产量减少但是质量上乘。

温暖的秋季有助于葡萄在很好的气候环境下成熟,白天温度宜人、昼夜温差较大,这正是保证红葡萄酒拥有好的色泽及酒体的最重要因素。这一年的葡萄开采日是波尔多有史以来最晚的,采摘期也是最长的。就产量而言,一些种植者只留下一半葡萄。(摘自官方指南)

 

CH. BELLEFONT BELCIER

2006年刚升为GCC,不过今天表现出众。木桶的使用很有一手,烘烤、可可,带着紫罗兰感觉的香水气息,不简单。单宁扎实有力却不紧不糙,余味甜美,带着甜甜的果香。

CLOS DES JACOBINS

香气感觉更为开放,不过入口酸度明显,草本、青椒,还算柔顺,不过草本的气息太重,会给人不够成熟的感觉。

COUVENT DES JACOBINS

香气比较平和,橡木和一点甜甜的香料,入口比较轻,草本气息,单宁处理不够得当,比较粗糙,有较强刺激感。

CH. DESTIEUX

2006年新升级。比较传统的波尔多风格。感觉清新,酸度柔和,淡淡木桶味,欠缺的是集中度,余味显得粗糙。

CH. FONPLEGADE

果香与橡木融合不错,甜甜的香草、浓郁的黑樱桃,入口更有力量感和集中度,单宁紧致有嚼劲。

CH. FONROQUE

总是那么与众不同,难道因为organic的关系?红色浆果香,但是大多数时间都是黑樱桃,以及浓浓的中药味道主导。不是那种青色草本,而是煎煮的中药,好在没有苦味。比较扎实,柔顺,余味有果甜还有薄荷。

CH. FRANC MAYNE

当天比较精致优雅的一支。红果、花香、吐司和烟熏的复杂香气,丰润多汁,扎实有细腻的单宁,有集中度和复杂度,并且给人以优雅和平衡的感觉,余味有淡淡矿物质气息。

CH. GUADET

香气平和,酸度活泼,带有些微香薰味道。口感扎实有力,不错的集中度。

CH. LAROZE

香气奔放,如清新的果汁,单宁紧致,整体还算顺滑,余味甜美。不过总是闪现新世界的影子。

CH. LE PRIEURE

也算是比较传统的风格。显得精致,同时有复杂度。单宁紧实,有嚼劲。

CH. MOULIN DU CADET

可爱的黄桃罐头味道,后面有李子,混合清新草本,单宁扎实不突兀,有力却很舒服。貌似管理者来自拥有PETRUS等众多大牌的MOUEIX家族。

CH. VILLEMAURINE

改标了,降级了,一堆酒之外的事情。酒质中规中矩,老板很随和,年轻时应该很帅。


小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/5/17 14:56:49

来自:小胖 1楼

还是素描兄扎实啊。

素描时光 第三级酒庄庄主

回复于:2011/5/17 15:31:44

来自:素描时光 2楼

素描是单宁。。。

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/5/17 17:47:24

来自:小胖 3楼

那单宁是谁。。。

素描时光 第三级酒庄庄主

回复于:2011/5/17 17:52:12

来自:素描时光 4楼

单宁是扎实的。。。

唐七 第三级酒庄庄主

回复于:2011/5/17 19:08:20

来自:唐七 5楼

哈哈。我喜歡扎實的單寧。

小胖 第五级酒庄庄主

回复于:2011/5/17 21:43:59

来自:小胖 6楼

那你喜欢的是素描咯,哈哈

兜兜看看 首席酿酒师

回复于:2011/5/17 22:54:03

来自:兜兜看看 7楼

  呃,这个算表白吗?超级八卦消息哦。标题:美女在帅哥生日之际表白了!

我飞奔着去报告八卦小组长。。。。。。



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