精進你的品酒功力
很多人開始認真喝紅酒常常會說,都差不多,或者說這瓶比較酸,這瓶比較不酸,而以直接感覺好喝與不好喝,雖然喝了很多紅酒,但還是感覺不出其差異處,無法感動,好的紅酒聞了它的香氣,喝了一小口你會有震撼與感動,以下建議讓開始飲用紅酒的同好參考,如何讓你的品酒功力精進.
1.依標準程序喝紅酒,(a.侍酒的溫度,b.醒酒的時間,c.合適的酒杯,先不需醒酒瓶.)
2.廣喝紅酒(a.同時喝等級,價格接近的紅酒,b,同時喝不同葡萄釀製的紅酒,c.同時喝不同產區的紅酒),感受其中之
差異度--味覺,嗅覺,視覺及整體你個人的感覺.
一段時間以後你就會漸漸感受到喝紅酒的樂趣.
個人淺見!
來杯酒佐餐是一件很幸福的事,白酒,啤酒,????任何酒都很好。你覺得match就好。以法國而言紅酒不是只有列級酒莊,或著名產區的酒,AOC等級以下還有四級,一般平民百姓也要喝紅酒,但不是每個人荷包飽飽,所以都喝餐酒等等(table wine),只是低度酒精飲料而已,高興就好。「聞香已醉」你喝甚麼檔次的餐酒我不清楚,最重要是你自己的感覺。
喝酒就是图开心,品酒也是寻乐趣,所以不是专业的,喝酒只要能享受到其中的乐趣就可以了。
如我这般,到这里看看专家的介绍,然后自己找一瓶什么酒,自我陶醉一番,也不错。哈哈
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