明前昼夜车轮酒聚

小明 酿酒师助理

发表于:2011/4/3 11:50:56  |  最后修改于:2011/4/3 11:50:56

来自:小明楼主

明前酒聚,筹备一周。alsace 5支  bordeaux4支 loire1支 bourgogne 3支 beaujolais 3支  condrieu 1支

酒款太多第一场的l'alsace和第二场bordeaux就先不说了。只找一些新奇有趣的说说。

让人惊喜的FRV100 NV,这款以100% garmay 酿造的7.5°粉红气泡酒,气泡质量不错。清爽香甜的果糖充斥着口腔,草莓与红浆果主导。轻松愉悦,讨喜所有人。

FRV100

 

 

第二款rose d’folie 2009 粉红酒,也是100%garmay酿造,简单明了,口感清新顺滑、力度阴柔。典型beaujolais风格。

ROSE 09

 

第三支bourgogne PINOT NOIR 2009  新还是新,大区级的pinot noir该有的都有了。就是酸度和新酒的涩感明显,6个月后应该会适合了。

bourgogne

 

第四支cru du beaujolais le fleurie 2009 开瓶烤肉味先出,随之而来的是烟熏和红茶香气。fleurie当然少不了花香,但不明显。2年后会非常好这酒,这可是薄酒莱那5%优秀酒 RP93 请各位看官不要和那95%混了。

fleurie

 

 第三场jean paul brun专场以白酒来压轴 condrieu 2009 100% vionier酿造 香气逼人,清新花香,水蜜桃和杏的味道,不错的香气,酸度不高,口感强劲又带一点柔细在里面。放个1-2年会更出色。

condrieu

 

第四场开始,先来一瓶domaine roulot 的 aligote 2008 来清爽一下喉咙,roulot的酒差不多是最需要漫长等待的domaine了,连这支aligote都不例外,一年前喝的时候简直恐怖来形容。这次再开觉得那层干涩的外衣已经褪去,清瘦依旧,但果味与酸度已经非常舒服了。

 

跟着是来自saumur champigny的名庄 domaine de roches neuves 的 terres chaudes 2008 100% cabernet franc,新皮革和紫罗兰的味道随瓶而出,清新时髦的感觉,口感非常柔细,顺滑。但开早了。还需等待。

 

laville haut brion 2000的出场可以以惊艳形容,杏仁,核桃舒服的香气很快征服了所有人。淡淡的柠檬涩、慢慢甜甜蜂蜜味出现。上等波尔多老白酒的味道。平衡厚实。有种在平凡中体现不平凡的难得,只能意会。

 

再来就是domaine G.roumier 的chambolle musigny 1er cru les cras 2000.普通年份,不太出彩。这酒给人的感觉严谨中规中矩。christophe还是追求着他的理想严谨峻冷的Pinot Noir,不像他家的bourgogne大区酒那样果味浓郁,阴湿的菇类味道过后,紫罗兰的花香,黑浆果香气,单宁已经完全融化,口感甜美顺滑。

还有一瓶loire 甜酒实在喝不下了,放弃。上床一睡到现在!

 

 

 


胖子 第五级酒庄庄主

回复于:2011/4/3 13:08:00

来自:胖子 1楼

HBB没换现在的酒标之前,更喜欢LHBB的酒标

Philippe66 酿酒师

回复于:2011/4/3 17:16:56

来自:Philippe66 2楼

small vintage of Chambolle Musigny 1er Cru!!

读你的酒评 看起来很好喝啊!!

在国内可以买到吗??

小明 酿酒师助理

回复于:2011/4/3 20:30:20

来自:小明 3楼

水准以内。国内应该有吧,国内没有香港都应该有。香港都没有,我换你一瓶喝

 



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