好似芒果布丁般酥华的意大利甜酒

发表于：2011/3/27 19:51:58 | 最后修改于：2011/3/27 19:51:58

来自:土猫楼主

三五酒友隆河酒随意小聚，意外之喜是一位朋友额外带了支意大利甜酒“Gold Soliva (Vigneti Delle Dolomiti Bianco)”作为加餐收尾。虽然对于产区和品种不甚了解，我觉得这应该是意大利本地葡萄品种酿制。06年的酒已经是漂亮的浅琥珀色，没有刻意换杯，直接倒入之前的Pinot杯，倒也显得别有一番光彩，颇般配。不用晃杯就已经满满的溢出热带水果的香气，蜜瓜、蜜桃、西番莲还有芝士奶香…喝上甜甜的一口，丝滑柔顺，酒体很厚，却甜而不腻！变化是在入口后，蜜瓜蜜桃的味道淡一些，酸度逐渐体现，响应的芒果香梨的味道便逐渐丰腴，与其说是芒果口感，倒不如说是在咀嚼一杯我最喜爱的芒果布丁！芒果布丁的好处就在于甜中有酸支撑，温柔不黏腻。回味绵长就如同意大利的热情和美丽，和Sauternes的高酸高酒精稍清新的风格不一样，浓郁度似乎更接近BA。或许这和当地的葡萄品种有关吧，只是贵腐还是晚摘的工艺却不得而知。这是我喝过的第一支除起泡酒外的意大利甜酒，出于对同时对甜酒和意大利的情愫，一定要记上一笔。Italia的建筑、手工，还有足球和甜酒一样令我着迷。(只带回这个瓶子，先凑合拍了)