Nuits- Saint- Georges 1er Cru 2002

发表于：2011/2/6 2:07:51 | 最后修改于：2011/2/6 2:09:36

来自:阿宝楼主

Nuits- Saint- Georges是勃艮第夜丘最大的城镇，许多夜丘的大酒商都将总部和酒窖设在此地，夜---圣乔治没有特级园，但有30多个一级葡萄园，分布较广，因此土质差别极大，酿出的酒风格也不同，城南的葡萄园碎石较多，酿出的酒坚硬，单宁较高，需陈放一段时间。城北的葡萄园只是limestone + Clay, 酒就柔和一些，可早些饮用。

Nuits-Saint-Georges 1^erCru Les Perrieres2002(Domaine Jean Chauvenet) 应该是城南的佳酿。一个多小时的瓶中醒酒后倒入酒杯中，深不见底的红宝石色，酒体丰满，坚实而凝聚，单宁富足而收敛，如果是盲品很有可能被误认为CAB J 很明显的山楂和李子的味道，似乎还没完全打开。

又过了半小时，黑醋栗的味道渐渐出来了，还有些黑樱桃的果味，草莓的甜香回味也随着时间的推移逐渐体现，夜---圣乔治的一级田还真是有层次感！到了晚上没想到还会有变化，倒入PN 杯中的酒依然色泽深沉，散发出些薄荷的味道，浓郁的杨梅味替代了黑醋栗的味道，但是晃杯时黑醋栗的独特气息还在，真是奇妙！