时间的魔力

时间可以带走一切，唯一带不走的是执着的坚持

1959 Chabolle Musigny from 不知名酒庄

从来没有喝过这么老的酒，之前喝过最老的是76年的Latour，老酒之态尽显，说实话我是怀着既崇敬有疑惑的心态面对这支酒的。毕竟已经51岁了，更何况只是一支 CM的村级酒，也许它现在只是一瓶醋而已，谁知道呢....但后来的表现颠覆了我对老酒的一切想象。

原瓶透气了近3小时才入杯，首先是活跃的香气，丝毫没有我讨厌的酱油味，蜜饯和泥土的芬芳使我感觉这是一款80年代末到九十年代初的成熟勃艮第酒。香气是如此的优雅，典型的 CM！入口一抿，毕竟是这么老的酒了，再加上是村级，酒体没有很饱满有力，但无比的顺滑，一口入喉，慢慢渗出的回味令我感觉到一丝 ”禅“味！我承认我折服了，它注定会成为我最值得回忆的一次美好体验。或许，在那个遥远年代的勃艮第，酒农对酿酒的执着和坚持比现在更深，而时间已经证明了这一点。

2006 Lafon Meursault 1er Cru Charmes

相对于上面那支酒，这支Lafon 2006年份的一级田无疑就像一个襁褓中的婴儿，而我正是要邪恶地谋杀婴儿。说实话 ， Meursault从来不是我最喜欢的BY白，但说到Lafon，Meursault就是它的代名词，Lafon就是精英BY白酒的代名词，因此作为和1959年红酒对立出现的白酒，这支Lafon是具有资格的。

透气45分钟后才开瓶，很新，很新，单单闻我就早早的下了这个论断。淡奶油，火石，柠檬，香气很有活力，但，令我惊讶的是尽管是很新的酒，酒精味很轻，已经在我心中加了分。入口的口感同样很新，偏简单了一些，层次感需要时间来铸造，但悠长的矿物回味提醒我这是一款高级的Meursault。同我之前喝过的2004相比，这支2006虽然同样很新，但更厚些，一旦成熟，表现会胜过2004.

今天喝的2款酒是两个极端，一个很老，一个非常年轻，这是一个很独特的体验。时间的魔力使他成为世界上最令人害怕的武器，但我想有一种东西可以无惧时间，那就是人心~~

看颜色表现很好

今天新浪微博上也看到这支59年的CM ,应该是同一支啦

我和那位博主2个人一起喝的，59CM是他的，2006 Lafon是我的........

老的Burgundy， 可遇， 不可求

少爷,我还是求你吧. 老的BURGUNDY.

同求~ 我一堆年轻的

好吧，我也要尝一下这么老的布根地，我喝过最老的布根地是，66年的，年前在酒庄喝，当时庄主表现出一副几十年的光景就在眼前的感慨，喝老酒很多时我们有怀有一种怀旧的心情，总会想当这支酒的年份产生的时候我们会是在那里呢，又或者说，是不是那个时候的酿酒方法是跟现在的工具不一样的，是因为他们的传统方法酿造，所以可以让酒可以留存到现在，而且仍然保持这么有力呢。。。每次我总是充满想像，像个无知小孩子百问老庄主，所以我喜欢侍在布根地那种小地方，也喜欢参加他们小小晚餐晚宴那种气氛，总是让人感觉到温暖的情怀，让人向的乡村原始的生活。

59年，真讓人向往這麼老的CM呀~~~~~這種緣分，要努力爭取一下。

有缘人才能喝的酒。

老酒好喝

喝到老BY是一种缘分，我也有类似经历，很迷人。我很佩服这瓶59的酒，可以原瓶醒3小时，依然

屹立不倒。我不敢醒那么久，害怕一些美妙的东西PASS BY。