什么叫生物动力耕作? 求解
我们是生态动力学高级设计师,关注每一棵植物的细节。
我们拥有国际公认的90%有机成分和10%生物动力学的认证。
所种植的葡萄是最能体现当地土壤与气候的。
高标准的酿造流程保留了葡萄酒近乎完美的独特香味和特征。
对葡萄树的栽培更偏向于温和与自然。
改良了土壤的健康问题,促进并加强植物的免疫系统。
对一些非常讲究的酿酒师而言,生态动力学耕作大大地提高了技术难度。
根据精准的时刻表,需要不断的留意土壤的一些细节变化。
我们有义务尽情发挥并且运用生物动力学原理。
在葡萄园里的工作,相对于有机耕作,花费的时间将会更多。
这是来自网站上的一篇文章,目前收到朋友的推荐,说有款好酒非常超值,叫什么 M Chapintier Hermitage Monnier Sizeranne, 其中卖点就是生物动力耕作,我就打电话到这款酒的专卖店了,可是没有解释清楚,有点抱憾吧,哪位童鞋先赐教下
是不是靠天吃饭的耕种模式?不过全球持续变暖,彻底影响了法国酒的质量体系,已经在法国Rhone南部开始体现了,过早的成熟,不足的酸度.......
其实,雨水是占比重最大的,因为,葡萄的根不是很坚强,雨水一多,哪怕你的土壤超级排水快,也没有用的,但是温室效应导致的是葡萄过早的成熟了,从而,果糖,酸度和所含的水分也就比例不同往年了,而且比例不是朝好的方向变化
回到最古老的种植方式,最古老的酿造方式,人民不都喜欢的嘛,不然那些上百年的老酒还卖那么贵干嘛?先天不足也无所谓,上天的恩赐嘛,该感恩啊,不该挑剔。
看天吃饭,有差异才有趣。每个年份都一样,也就无聊了。就像如果每个人都说是有机的,那也就无聊了。回到原点,好喝的酒,我们才会喜欢。吹出来的,寿命不会长。
中国现在有有机食物认真就是这个,严格控制 栽培过程中农药化肥的使用 或拒绝使用农药化肥。
生物动力学 简单可以理解 植物的根系吧水从土壤里吸到浆果种就是 一种能量的流动。
另外潮湿的环境对葡萄的影响就是 病虫害了 今年的胶东半岛产区河北产区都不是特别好 其中一个原因就是 葡萄霜霉病 潮湿环境的罪魁祸首~
请登录后再发言
> 话题汇
最新话题:
2009 Chambolle-Musigny Premier Cru "Charmes", Fredric Magnien (tomcats)
阿根廷门多萨的 El Enemigo Chardonnay 2018 霞多丽 (tomcats)
美食记2025赛季全盲品个人赛积分榜(截止到8月15日) (杯酒人生)
2006 Saxum "Bone Rock - James Berry Vineyard" Paso Robles 西拉 (tomcats)
2016 Château Bel Air Gloria,Haut-Médoc Cru (tomcats)
2008 索罗玛 Marimar Estate Don Miguel Vineyard La Masia 黑皮洛 (tomcats)
2008 Poet's Leap 美国 哥伦比亚谷 Late Harvest Botrytis Riesling 晚收贵腐雷司令 (tomcats)
2005 纳帕名庄 Araujo 的副牌酒 Altagracia (tomcats)
2007 Monument Ridge, 加州索罗玛Alexander Valley (tomcats)
MMOEXP: Blade and Soul Neo is exactly what it claims to be (Ludwighench)