南澳的风情

在葡萄酒的世界里面，很长一段时间人们都认为，葡萄酒一定是法国出产的为最好，而且这种情况一直持续到1976年才告终结！

   1976年在法国巴黎的都市洲际酒店里举行了一次葡萄酒盲品会，大会的组织者，英国商人斯蒂芬·斯普瑞尔邀请了九位当年在法国最有名的评酒师（其中有酒厂老板、葡萄酒评论家以及侍酒师）参加了这次品酒会。参加的酒家有法国葡萄酒和美国葡萄酒，法国葡萄酒方面，在当时赫赫有名的法国波尔多五大名庄的Haut-Brion以及Mouton Rothschild酒庄也兴高采烈的来参加这次葡萄酒盛会，其外也有来自布根地的葡萄酒庄也来大展身手！而在美国方面，则是还不被世人所知晓的Ridge及鹿跃酒庄。

 1976年巴黎都市洲际酒店盲品会的现场

   盲品结果公布之后，各大酒商，都大吃一惊，两种来自加州的葡萄酒（一白一红）盲品分数名列前茅，红葡萄酒是鹿跃（Stag’s Leap）1973赤霞珠红葡萄酒，白葡萄酒则是蒙特兰那Montelena1973霞多丽葡萄酒，

之后，大家才认识到，好的葡萄酒不一定出产在法国！

    我不是专业的葡萄酒品论家，但我一贯认为，能品尝葡萄酒是很美妙的事情，无论他是来自哪个地方，没有比这更好的事情了！我不是看了1976年的巴黎盲品酒会的故事后才慢慢了解美国葡萄酒，澳大利亚葡萄酒，智利葡萄酒，故事本身对我来说并不重要，对于我这样一个对葡萄酒拥有热忱之心的青年来说，博大精深的葡萄酒世界里面，不断的吸取葡萄酒的种植历史，人文，地理风情，那样才是最为重要的！

    我工作的场所经常接触到葡萄酒！无论是法国名庄，还是美国葡萄酒，澳大利亚葡萄酒，智利酒，都应有尽有，所以我有机会去了解，去接触，以至于偶尔被老板认为我偷酒喝！呵呵，

    在我工作的地方，有个比较幸福的地方，店里面经常有些熟客过来，通常这些客人过来时，我就有机会偷酒喝了！而且还是在老板眼皮底下，呵呵，

    今天欧先生又带着她的红颜知己包包过来了，习惯性地把我叫了过去，欧先生是我们公司比较特别的客人，他是首位在我们店里喝个圈的人！大部分的酒都已经让他一一品尝过了，今天的叫唤让我又有了品尝红酒的机会，而且他今天开的红酒就是：

  来自南澳巴罗莎山谷的Elderton The Ashmead Family Cabernet Sauvignon艾尔顿阿什米德家族赤霞珠

  产国：澳大利亚

  产地：巴罗莎

  年份：2002年

  品种：赤霞珠

  酒精度：15%

  巴罗莎山谷拥有很多百年以上的老葡萄树，艾尔顿阿什米德家族精心酿造的这款逸系列赤霞珠也不会让我失望吧，

  开瓶后酒体清澈，干净，呈比较浅的宝石红色，已经是宝石红色从石榴红色演变的阶段，发暗的中心点，水边些许暗淡了，有石榴红的痕迹，异常小心地，慢慢地把鼻子靠近酒杯的里面。哇，很好的香气！非常的舒服，我嗅到了面包店的香气，顿时彷佛自己身处于咖啡厅，很有那种在咖啡厅，拿着书，喝杯咖啡配蓝莓蛋糕的美妙休闲意境，这一股迷人蓝莓的气息吸引着我，摇晃杯子后，慢慢呈现出了烤坚果，油脂的香气，很不错，抿了一口，酒液从酒杯缓缓进入了整个口腔，嘴巴深吸一空气进入我的口腔。接下任由我的舌头在整个口腔里，包括上下颚尽情的搅动，再慢慢地下咽，这时！酒精带给我很直接的感觉，很明显，隐隐从口腔里散发出黑莓的气息，果香很好，口感微甜，余后些许干，有感觉到丹宁的刺激，可惜回味没我想象的好，中等，整个酒体的架构不均匀！这是美中不足的地方，

    但回头细想，一支价钱不高的红酒，居然有这么多难以形容的快感，那还有什么可细究的呢！