美国膜拜酒：Sine Qua Non，辛卡侬酒庄

Sine Qua Non （SQN）原意是拉丁文的“缺一不可”、“必要条件”。辛卡侬酒庄取名 Sine Qua Non ，显示酒庄“独一无二”的自信。

辛卡侬酒庄 Sine Qua Non 是加州最著名的葡萄酒生产商之一。酒庄位于洛杉矶北部的Ventura 县，大部分葡萄园位于圣塔-巴巴拉，它改变了加州顶级葡萄酒只产自纳帕谷的印象。

Sine Qua Non 酒庄专营罗讷河葡萄品种，大部分红葡萄酒以西拉和歌海娜，Syrah 和   Grenache，为基础。白葡萄酒通常以玛珊、胡珊和维欧尼为基础，也模仿罗讷河葡萄酒。虽然 Sine Qua Non 的大部分葡萄园位于圣巴巴拉，但主葡萄园（和酒庄）位于 Oak View。许多葡萄酒都贴有更通用的加州和中央海岸 AVA 标签，而不是葡萄园所在的特定 AVA，这在混合方面提供了更大的自由度。

Sine Qua Non 的第一个年份是 1994 年，奥地利出生的酿酒师 Manfred Krankl 发布了三桶西拉葡萄酒，名为“黑桃皇后”。此前，Krankl 曾与其他酿酒师合作酿造葡萄酒——包括与 Havens Cellars 合作酿造的“黑与蓝”葡萄酒以及与 Alban Vineyards 的 John Alban 合作酿造的几款葡萄酒。在发布黑桃皇后之后，Krankl 寄了一瓶给罗伯特·帕克，他立即给了这款酒 95 分——这是他给任何以罗纳河谷品种为基础的美国葡萄酒的最高分数。评酒大师罗伯特·帕克赞叹不已，更将辛卡浓列入他的名作“世界最伟大的酒庄”一书中。

辛卡侬酒庄的葡萄酒的价格一般在300--1000刀/瓶。

Sine Qua Non 的 2003年份的 Inaugural Syrah 2003 被选为“神之雫”中的第七使徒。

辛卡侬酒庄是加州名庄中唯一一个罗讷河葡萄品种为特色，不以赤霞珠，黑皮洛为主的酒庄。同时，辛卡侬酒庄是个充满创意的酒庄，每个年份酒都有特殊的名字与酒标，酒瓶的形状也与大众不同。

例如具有抽象隐喻酒标的2013年份：

2013 Sine Qua Non "Male" California Syrah  和  2013 Sine Qua Non "Female" California Grenache

与2013酒标没有一点关联性，连续性的2012:

2012 Sine Qua Non "Stock" Central Coast Syrah

2012 Sine Qua Non "Rattrapante - Eleven Confessions Vineyard" Sta. Rita Hills Grenach

辛卡侬酒庄创业以来，已经赢得过近20次Robert Parker 100 满分。因其名气大噪而供不应求，是收藏家必收藏的酒款，经常一瓶难求。辛卡侬酒庄邮购会员的候补名额，都要排队等上六年以上。辛卡侬酒庄的酒，通常只能在拍卖会上购得，堪称加州最难得手的葡萄酒之一。

除了Syrah，Grenache，之外，辛卡侬酒庄也有霞多丽白葡萄酒，甜点酒：

2002 Sine Qua Non "Mr. K The Noble Man" Chardonnay (375ml)

2005 Sine Qua Non "Mr. K Straw Man" California Marsanne Vin de Paille (375ml)