加州牛排馆常见的一款黑皮偌：Calera

Calera 卡莱拉的Mt. Harlan 哈兰山脉葡萄园位于蒙特利湾以东 25 英里的加维兰山脉。哈兰山脉该地点葡萄园具有石灰岩土壤和凉爽的理想气候, 平均海拔 2,200 英尺，是加州最高、最凉爽的葡萄园之一。

Calera 卡莱拉的 Reed  葡萄园占地不到 4.5 英亩，于 1975 年种植黑皮诺。它以老庄主威廉-G-里德 Reed 命名，Reed是卡莱拉最初的创始合伙人之一。

葡萄园面向朝北和东北，葡萄园上下都是森林，土壤颜色最深，粘土较多，因此果实成熟较慢。

凉爽的小气候造就了具有自然新鲜酸度的葡萄酒，并且随着陈年，其结构会得到很好的发展。

Reed 葡萄园黑皮诺通常具有异国情调的香气，酒体轻盈，口感柔和。 

《Vinous》中的安东尼奥·加洛尼 (Antonio Galloni) 表示，这款出色的 2009 年份葡萄酒不容错过：“想要体验加州酿造的最优质黑比诺葡萄酒的读者应该把卡莱拉 (Calera) 放在或接近其列表的首位。2009 年份的美丽令人叹为观止。 ”

2009 Calera "Reed" Mt. Harlan Pinot Noir

鲜艳的红色。

红色水果和鲜花的香气扑鼻而来。

浓郁的黑覆盆子和樱桃风味，

一丝的茴香，辛辣，

增添了异国情调，

多汁、丰富的酸度，

覆盆子蜜饯的甜味，

和一丝海藻的咸味。

柔和的单宁，

余味顺滑且悠长。

醒一个小时后，闻起来就有一丝甜味，更加圆润爽口。

配牛排，油腻开胃菜，奶酪等很好！

市场价69刀， 牛排馆价格200刀: http://www.besteaka.com/