台湾冻顶乌龙茶,还是茶树枝?
6月份去台湾出差,在宾馆喝了一杯南投出产的冻顶乌龙茶,口感不错。
回美国之前,在台北的 Sogo 礼品店,点名“南投冻顶乌龙茶”,带回来自己喝,也送朋友。
泡开后的茶,口感还真不错。
但略泡久一点,就多了青涩味。
从紫砂壶中挑出茶叶来看,不太像茶叶,更像是“茶树枝”:
茶叶带树枝,确实给我添了新知。
这个树枝是青涩味的来源吗?
以前见过老红茶中带短小茶叶枝的,发酵久藏后,多一些木质香,半熟的茶也会这么做吗?
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