巧克力笔记【十一】Pralus Le 100% Cacao (Criollos)

第二级酒庄庄主

发表于：2010/7/23 2:20:21 | 最后修改于：2010/7/23 2:20:21

来自:william楼主

Pralus Le 100% Cacao (Criollos)

可可含量：100%。

可可种类：Criollos可可种，因其本身的特性，种植量稀少，是全球产量仅1%到5%的稀有可可种。可可成熟前呈现绿色及红色。成熟后则呈现橘黄色或者橘色。Criollos可可，口感细腻，不苦，香味十足，口味精致。被称为最好的可可种。

入口的初始感觉，是酸度，很长但不过分的酸度，竟然不是那种苦涩。可可的香气非常好，这款出自马达加斯加的单一地100%和我吃过的其他巧克力完全不一样。不是那么苦涩，香气也不是很单一的可可，会有不少的花香，没有果味。总体来说非常棒，我喜欢这块100%巧克力，推荐大家喜欢苦的人可以试试。

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 2:22:55

来自:Maverick 1楼

１００％可可？
这个宠物可爱的，你买的？

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 2:23:59

来自:william 2楼

好玩吧

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 2:24:55

来自:Maverick 3楼

最好玩的是。。。。。。。。。
我研究了半天竟然还没看出品种

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 2:27:15

来自:william 4楼

哈哈，狸猫

但是我觉得是大尾巴狼

首席酿酒师

回复于：2010/7/23 2:33:08

来自:Celeste Hei 5楼

狸貓？！

完全不像啊。。。

苦的我要試試。。。

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 2:34:57

来自:Maverick 6楼

我刚看第一眼
觉得面孔像海豹

首席酿酒师

回复于：2010/7/23 2:41:35

来自:Celeste Hei 7楼

我覺得就是支戴了帽子的熊啊。。。

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 2:42:11

来自:Maverick 8楼

算了，Ｗ已经被我们打击的消失了，偶也去洗洗睡了。

第四级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 11:39:38

来自:天使兔 9楼

偶觉得这个像狮子~~~

下次可以办个Criollo Tasting~~~~

第四级酒庄庄主

回复于：2010/7/23 12:42:32

来自:banna 10楼

换汗衫吧，棉袄好热~~~

第四级酒庄庄主

回复于：2010/7/24 1:57:34

来自:remont 11楼

是怪兽~~~

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