巧克力笔记【七】Michel Cluizel 1er Cru de Plantation Mangaso

第二级酒庄庄主

发表于：2010/7/14 12:10:31 | 最后修改于：2010/7/14 12:10:31

来自:william楼主

Michel Cluizel 1er Cru de Plantation Mangaso

马达加斯加的单一可可黑巧克力，，65%含量。

这个得奖无数的巧克力，产于印度洋中心地带的马达加斯加岛上, 在富饶Sambirano的山谷, 一个叫做Mangaro的种植园里, 出产这种可可豆, 这里的土地尤其富饶, 原来是一片芒果树的森林。

香气不突出，问了一下有点点的可可香气，除此以外没什么特别的。

口感微微有点点粉质感，个人还蛮喜欢。果味很棒，酸梅和红果子的香气，柑橘系的果香也很明显，不错。口感很细腻，配合着非常棒的酸度，在嘴里散开的感觉很棒。平衡性做的不错，最后回味有一些些苦咖啡的感觉。

第四级酒庄庄主

回复于：2010/7/14 12:15:34

来自:banna 1楼

我一直很羡慕能精确尝出各种果味的舌头……

第四级酒庄庄主

回复于：2010/7/14 14:05:49

来自:天使兔 2楼

这个橙子味道好明显~~~

葡萄农奴

回复于：2010/7/14 15:21:31

来自:0538 3楼

这个我到手时倒香气蛮浓的，喜欢这款，性价比也不错

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/14 15:55:43

来自:william 4楼

恩

果味超级浓，性价比很好的选择

第二级酒庄庄主

回复于：2010/7/15 11:24:25

来自:Maverick 5楼

等待楼上组织团购了～～

第四级酒庄庄主

回复于：2010/7/15 22:56:12

来自:费费 6楼

一直满喜欢Michel Cluizel, 巧克力厂家中的精品之一, 以特定种植产地为特色. 除了Platation "Mangaso" Noir Madagascar, 还有他的"Los Ancones" - Noir Saint Domigue 67% Cacao Solids 和"Concepcion" -Noir Venezuela 66% Cacao Solids...个人因为喜欢可可含量高的黑巧克力, 所以偏爱" Los Ancones". 回味微苦, 但甘甜, 陪一杯咖啡刚刚好~~~

第五级酒庄庄主

回复于：2010/7/15 23:45:49

来自:kimi 7楼

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