““德利卡之夜”加州精品葡萄酒会 "Nights of Delicato" Wine tasting”——Zinfandel

增芳德果粒着生极紧，成熟不甚一致，粒中，近圆形，紫黑色。百粒重200～250g，每果有种子l～2粒，味酸甜、清香。浆果含糖量170～190g／Ｌ，含酸量8～l0g／L，出汁率70％左右。所酿之酒浅宝石红色，果香浓郁，酒体较醇厚，贮存中易老化。生长势中，芽眼萌发率中，结实力较强，产量高，抗病性中～弱

仙粉黛英文名称（Zinfandel）仙粉黛。原产意大利，但发现于美国，1980 年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派.    

尽管很多人认为仙芬黛的原产地在意大利的普里米蒂沃（Primitivo），但勿庸置疑，仙芬黛在加利福尼亚得到了充分的认可。这种葡萄可以酿造浅粉红色带点淡淡甜味的葡萄酒，也可以酿成高品质、耐储存，酒体丰厚，带有成熟梅子香和香料气息的浓郁红酒。很多仙芬黛葡萄酒适合做为新酒饮用，但也有部分浓郁型红酒至少可以储存10年。仙芬黛在加州得到的推崇让其被更多人了解，在世界各地温暖的葡萄酒产地都有广泛种植。如果搭配微甜食品，最合适的莫过于贝灵哲酒庄酿造的仙芬黛白葡萄酒。如果要品尝仙芬黛的丰满，并带有辛辣气息的复杂口感，您应该试试喜格士酒园（Seghesio）酿造的仙芬黛葡萄酒。

仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索罗布( Paso Robles) 是最佳产区。 

香味类型: 香味类型：黑莓，丁香，肉桂，以及新鲜的胡椒味。

有时会在年轻的zinfandel里闻到类似草莓的味道，很喜欢~