【红樽坊】2/24 路易沙夫（Domaine Jean-Louis）| 艾米塔日（Hermitage）的完美演绎者

艾米塔日（Hermitage）

一个藏龙卧虎的绝世宝地

忽必烈（Paul Jaboulet Aine）的小教堂（La Chapelle）

莎普蒂尔酒庄（M.Chapoutier）的纯粹与个性

都让人津津乐道

但是，今天我们要说的是一个更加古老的存在

路易沙夫（Domaine Jean-Louis Chave）

仅仅是一个名字，就已经代表了所有

2月24日，陈翔宇（Sam Chen）将与我们一起垂直品鉴路易沙夫的传世佳酿。

早在1481年，沙夫（Chave family）家族就在法国的艾米塔日（Hermitage）产区开始种植葡萄。如今已经成为该产区最顶级的酒庄，高品质的代名词。

沙夫家族拥有9个葡萄园，占据了艾米塔日（Hermitage）产区所有葡萄园总数的一半，风土的多样性保证了混酿后的酒款，拥有很好的细腻度、结构感和复杂度。

凭借沙夫家族一贯的酿酒理念，严格控制产量，保证葡萄完全成熟，并尽可能减少人为干预，才使得酒庄得以不断地将醇正的北隆河（Northern Rhone）风土完美呈现在世人面前，更因其非凡的品质，一跃成为了当地一颗闪亮的新星。

路易沙夫酒庄艾米塔日（Chave Hermitage）葡萄酒，无论是红还是白，每个年份都有属于自己的混酿比例，因此酿制的每款葡萄酒都具有不同的风味、平衡度、集中度和陈年潜力。

如今，杰勒德的儿子路易沙夫（Jean-Louis）也加入了家族事业，并将继续忠于传统。注重细节，延续其祖辈的荣耀，酿造出北隆河（Northern Rhone）地区最为纯净、优质的葡萄酒。

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