贵族的血统-小麦啤酒

该活动已经结束

开始时间: 2015年4月25日14:00点
结束时间: 2015年4月25日17:00点

地点: 上海市长宁区淮海西路570号红坊B116单元
组织者: JoyceWine_乔音斯酒坊
类型: 会员品酒会
最多参加人数: 12
关注度: 2244
1人参加

活动介绍

上海，红坊，香气共和国

4月25号精酿啤酒课堂：听“啤酒猎人”聊《贵族的血统-小麦啤酒》

当大家都在用小麦做面包来解决温饱问题的时候，有些人已经用小麦来酿啤酒；当德国皇帝强制规定酿啤酒的原料必须为大麦芽、水和啤酒花的时候，有些人还在用小麦来酿啤酒；当这些人的小麦啤酒口味单一的时候，另一些人却把它做的富含多种香味口感；当……；为什么有些人会那么任性，会那么拽，小麦啤酒究竟是种什么样的啤酒？

小麦啤酒”进入平民化的时代后，连个人也可获准制造，反而使“小麦啤酒”失去其神秘性和稀有性，不再那么受到重视，这时一种新的啤酒，采取“下层发酵法”（Bottom Fermentation）的“皮尔森啤酒”（Pilsner）乘机崛起，快速风行起来，“小麦啤酒”反而逐渐式微，差点被遗忘了。直到二次大战后，德国检讨啤酒工业政策，“小麦啤酒”唤起大家的美好回忆，德国也乘机进行了大规模的“小麦啤酒文化复兴运动”，把“小麦啤酒”的酿造工艺重新振兴起来。