当上海菜遇见雷司令——雍福会“德国雷司令周”即将开幕

2014年6月11日至6月25日，由德国葡萄酒协会主办的一年一度“德国雷司令周”活动将在雍福会拉开序幕，在初夏庭园里享受雷司令和地道上海菜的清新配搭。

此次雍福会的侍酒师团队特别挑选了三款与众不同的雷司令，从花果香型的清新风格、悠长余韵的偏干口味，到馥郁甘醇的餐后甜酒，从不同层次展现了德国雷司令的风貌。

此次“雷司令周”活动旨在提升顾客对雷司令口感及与食物搭配的感知。雍福会菜单中无论是浓油赤酱的本帮菜，还是精致细腻的清淡菜肴，雷司令都能以其出色酸度和清爽怡人的口感轻松配搭。既凸显了酒之真味，又提升了菜之鲜甘滋味。

菜单：

雷司令周精选午间套餐

Reisling Week Lunch Set Menu

精选冷菜拼盘

Appetizer

上海扎蹄

SaltedHam in Shanghai Style

俄式色拉

PotatoSalad with Mayonnaise Dressing in Russian Style

蔬果

SeasonalGreen Salad

S.A PrumWehlener Sonnenuhr Devon Riesling Kabinett dry 2007

主菜

Entrée

三鲜烩手打鱼松
Stewed Fish Meat with Three Fresh Vegetable

甜豆原菇爆鸭脯
Fried duck breast with mushroom and sweet beans

BalthasarRess Hattenheim Engelmannsberg Riesling dry 2012

甜品

Desert

松针小刀切 （配蜜汁松仁）

SteamedBread with Pine Needles ( With Honey &Pine Nuts )

Willi HaggBrauneberger Juffer Riesling 2012

228元/位+ 15%服务费

雷司令周精选晚间套餐

Reisling Week Dinner Set Menu

精选冷菜拼盘

Appetizer

酱鸭

BraisedSliced Duck

油爆河虾

Wok-friedFresh River Shrimp with Ginger and Spring Onion

芒果拌紫菊

Mangoand Red Radish with Salad Dressing

S.A Prum Wehlener Sonnenuhr Devon Riesling Kabinett dry 2007

主菜

Entrée

京葱烤海参

SeaCucumber with Peking Scllion

普洱茶红烧肉

BraisedPork in Pu’er Tea and Brown Sauce

榄菜肉松炆豆腐

BraisedBean Curd with Minced Pork and Preserved Vegetable

BalthasarRess Hattenheim Engelmannsberg Riesling dry 2012

甜品

Desert

招牌八宝饭

SteamedSweet Rice with Dried Persimmon

Willi HaggBrauneberger Juffer Riesling 2012

458元/位+ 15%服务费