卷首二 - 葡萄酒配搭狂想症

出差回来, 看到这一期的杂志已经印好, 先贴个卷首给大家看看. 大家看了杂志也多提提意见啊.

葡萄酒配搭狂想症

有段时间, 我狂热地迷上了用葡萄酒搭配各种东西. 所谓东西,已经超出了常识意义上经常和葡萄酒配对的美食, 或者音乐, 还包含了手表, 时装, 茶叶, 艺术品, 甚至建筑. 有时候参加酒会或在授课时, 看到不同的女性, 还会着迷地思考她们更适合用哪支葡萄酒来形容. (当然, 为了尊重女性, 除非得到许可, 我不用在酒友面前用葡萄酒来形容女性.)

这次在香港Vinexpo酒展时遇到了一个好友, 并一起午餐. 她在我这儿学的葡萄酒课程, 初转行的她, 总觉得很难去和别人解说葡萄酒, 而且总觉得自己不够专业. 其实葡萄酒的解读, 不仅仅是通过指着密密麻麻的地图, 说着复杂的土壤和酿造工艺, 还有拗口的品酒辞来表达. 其实完全可以做到更有趣,更通俗易懂, 更触类旁通.

每支葡萄酒, 就像我们每个人, 都有着自己独特的个性. 而每个人的性格, 大多可以通过穿什么样的服饰, 喜欢什么样的娱乐, 和爱接触怎样的事物来体现. 那么,在了解了一些葡萄酒的特性以后, 完全可以通过其它更生动的方式, 来展现自己对葡萄酒的了解.

如果只是用故事,历史和酒标来描述葡萄酒, 可能会显得肤浅. 但是用大家熟悉的,甚至不熟悉的另一件事物, 来和葡萄酒的性格做个互动和补充, 如果搭配得巧妙, 往往会起到更好的作用. 所以, 这期杂志里的腕表配酒, 和服装配酒, 都是我们开始做的一种新的尝试.

还记得和这位好友午餐时, 最后鼓励她说的话. 葡萄酒的使命, 不是让人觉得更高深莫测, 更五体投地, 或者更迷茫不解. 用直白的话来说, 葡萄酒的产生是为了能给人带来快乐. 用最让人愉悦的方式, 最轻松易懂的语言, 去展现葡萄酒的特性, 这也是我们这个行当的使命.

本来想以”I have a dream”来开篇, 觉得太大了, 还是低调地狂想吧.

You are what you drink