“法国南部”见证世界同步品酒会之二

百尝：“法国南部”见证世界同步品酒会之二

我的记录：

有幸受邀参加了6月21日“法国南部”品牌成立四周年之际于上海举办的“法国南部”世界同步品酒会，和吴书仙女士、林殿理先生以及广州、北京、上海几大国内葡萄酒媒体的葡萄酒编辑、记者们一起品尝了来自法国南部的五款佳酿。蛮有趣的一次经历吧。

第一款：起泡酒
Sieur d’Arques, Grande Cuvée 1531, AOC Limoux：
12%

品鉴笔记：
淡淡的浅黄色，气泡丰富、细腻。
香气有些纤弱，点点的花香，起泡酒典型的酵母香并不突出，空杯出现烤面包的香气。
Dry,酸度良好，清新爽快；有一个很好的Finish,舌上留下干燥感；口香出现果味。
总体而言是一款简单自然的夏日凉伴。

酒厂资讯：
产区：利穆法定产区位于朗格多克-鲁西荣产区的西北地区。当地著名的St. Hilaire修道院是气泡酒的发明之地。比香槟产区的气泡酒早了50多年。利穆法定产区优美的气泡酒是由当地的莫扎克(Mauzac)与霞多丽(Chardonnay)以及白诗南(Chenin Blanc)酿造而成的。香味馥郁，酒体外放，结构清晰，回味柔和细腻。开胃酒中的佳品！
葡萄品种：霞多丽，白诗南，黑品诺
年份：无
颜色：白香槟类型，气泡酒
酒精度：12.5%
生产商：Sieur d’Arques
法国网上零售价：11欧/瓶

百尝：来自网络那边的蒙彼利埃现场，庄主介绍了这款酒的一些情况，说是完全按照香槟法酿造的，土壤以石灰土质为主，葡萄则是霞多丽为主导。每年有五十万瓶的产量。
而且庄主表示，他们的酒可以表示年份，因为都是用来自同一个年份的葡萄酿造、调配的，今天品尝的酒来自2007年。具体需不需要表示年份他们会根据客户的要求来决定，在法国不需要，但是卖到中国市场会标示年份，给消费者以指引。
然后，上海方面提出了一个问题，就是有关中国人喜欢偏甜的口感的问题，他的酒并不甜。
庄主答曰：他并不认为中国人更喜欢甜的口味，以他来中国几次的经验。他的酒以霞多丽占主要成份，香气有青苹果、白桃，和中国菜是很好的配搭。

“给中国人一款可代替啤酒的产品。”——这是他的宣言。

第二款：白葡萄酒
Gérard Bertrand, Cigalus 2008, Vin de Pays d’Oc：
13.5%

品鉴笔记：
稍深的稻草黄色。
香气以桃子、葡萄、苹果以及热带水果为主，空杯有木桶的香气出来，蛮愉悦。
口感圆润、平衡，酸度不突出，余味稍苦，但不过分。
是一款风味完整、南部风格突出的酒，不错。

酒厂资讯：
葡萄品种：80%霞多丽，15%维奥尼尔，5%苏维尼昂
年份：2008
酒精度：
生产商：Gérard Bertrand

百尝：和上一款一样，上海这边竟然先猜视频对面的哪一位是庄主！呵呵，也算是葡萄酒盲品的一种？
庄主说他的酒以矿物味为主，新鲜。上海方面的问题仍然是葡萄品种、比例等资讯方面。庄主开玩笑的说：那是商业秘密！霞多丽占的比重较大，每年的混合比例当然会根据收成而不同，五个月的橡木桶，每年出产30000瓶左右，终端价在30欧元。

“每当作工业产品，我们的酒都是绿色产品。”——这是这家庄主的宣言。

瓶子很厚重，底也很深，比很多AOC还贵的VDP。

第三款：玫瑰红酒
Vignerons Catalans en Roussillon, Vicaro, Fruité Catalan：
13%

品鉴笔记：
色泽是淡红牡丹色。
有水果糖、清新的玫瑰的香气，花香迷人，而且越来越好。
酸度不强，甜度不错，酒精也不露头，平衡还好，而且有复杂度。余味带出微微的苦来。符合中国人的饮食观啊，夏天适合吃苦。
这是一款迷人、清爽的夏日佳酿，风格完整，适合中国饮食。
法国南部的玫瑰红甚少让人失望。

百尝：庄主是后来的两位女士，葡萄园的土壤以页岩土质为主，品种则是色拉子、歌海娜、佳丽酿，比例每年不同。在发酵过程中会根据酒液的颜色控制浸泡时间，一般在6到8天左右。产量80万瓶，在法国的超市价是4欧元。
以“加泰罗尼亚的水果”命名的这款玫瑰红真的不错，酒标也漂亮。适合夏天端一杯，等待一只蝴蝶飞进你的窗口。

第四款：红葡萄酒
Dromadaire, 30670, cuvée 2006, Vin de Pays d’Oc：
13%

品鉴笔记：
很深的紫红色，中心如墨不透明，边缘是紫色。
开始香气有些冲，酒精感强，药草、香料、橄榄、黑色小浆果的香。
Dry，中上Body，酒精带出的刺激感很强烈，涩味重，可咀嚼般，野性，丹宁却细致；余味甜感出来，苦感也出现；回味长。
整体而言平衡还好，但架构欠奉，中段空洞，不过个性明显，认真而有野心的一款酒。

百尝：庄主介绍说酒是以Aigues-Vives 村庄的邮政编码命名，葡萄园处于古老的平原地势，由小砾石组成的多石土壤，葡萄树龄超过20年，人手采摘，半二氧化碳酿造方法，在发酵结束后混合不同葡萄品种，色拉子、歌海娜为主角，比例60%、40%，每年仅出产2000瓶，出厂价8.6欧元。

第五款：天然甜白
Domaine du Mas de Madame, AOC Muscat de Frontignan 2006
15.5%

品鉴笔记：
娇嫩的柳黄色。
香气以蜜桃、荔枝、蜜糖、柑橘属、热带水果为主，丰富诱人。
甜而不腻，口香也好，中上Body，酸度稍弱，但是足够支撑起酒体的结构，酒精在后味中露头，带出苦味来。
是一款产地风格突出，甜美迷人的酒款，很不错。